Дали квасецот е здрав или штетен?

Квасецот се користи за ферментација и нараснување на тестото, илјадници години наназад. Археолозите откриле дека квасецот се користел уште во древен Египет. И покрај долгогодишното користење може да слушнете дека квасецот не е здрав. Дали тоа е точно и кои типови на квасец постоајт ви откриваме во текстот кој следуува.