Мали, слатки, вкусни, а толку лековити, капините претставуваат вистинска ризница на витамини и антиоксиданси кои благопријатно делуваат на целокупното здравје. Не залудно ова овошје го добило епитетот чудотворна капина. Тие помагаат при лекувањето на анемија, дијабетес, проблеми со усната шуплина, афти, грип, настинка и уште многу други здравствени состојби. Во продолжение дознајте повеќе за придобивките од капините кои ќе ве мотивираат почесто да ги користите во исхраната.
Дали некогаш сте се запрашале зошто чили пиперките се толку лути? Чили пиперките изобилуваат со капсаицин, состојка која им ја дава лутината на лутите пиперки и претставува моќен лек против многу заболувања кај човекот. Се наоѓа во свежи, сушени или мелени лути пиперки. За мерење на лутината се користи скала која е наречена„Scoville scale“. Чистиот капсаицин има дури 16 милиони Scoville единици, што значи дека е многу силен, па неговата лутина би ја почуствувале дури и кога би го консумирале разреден за милион пати. Затоа, доколку сега почнувате за прв пат да воведувате луто во вашата исхрана, започнете со многу мали количини, па потоа постепено можете да ја зголемувате дозата.
Животниот стил како и изборот на намирници, начинот на нивна подготовка и долгорочното однесување кон храната, имаат големо влијание врз појавата на канцерогени заболувања, особено ако се исклучи генетската предиспозиција. Ова е од пресудна важност и треба да се знае, за да може навреме да се превенира или пак излекува карциномот, секако доколку се открие навреме. Во продолжение ви претставуваме неколку намирници кои помагаат во борбата против канцер на дојка, но исто така се корисни и за превенција на ова заболување во целиот организам.
Гледано од нутритивен аспект, семките од кајсии се слични со другите јаткасти плодви – богати се со здрави масти, а содржат растителни влакна и железо. Постојат бројни начини на кои семките од кајсии се користат во исхраната. Семките од кајсиите кои се одгледуваат во Азија и околу Медитиранот се слатки и понекогаш се користат како замена за бадемите. Италијанскиот ликер амарето е ароматизиран со екстракт од семки од кајсии, а маслото кое се добива од семките се користи како масло за готвење.
Ренот како лек се користел во традиционалната медицина стотини години наназад. Тој е моќен и вкусен зеленчук кој благотворно делува на целиот организам, а особено на синусите, белите дробови, црниот дроб и желудникот. Освен тоа, лутиот и ароматичен рен поволно влијае и на крвниот притисок, варењето на храната, ја подобрува работата на срцето и ги штити нервите од оштетувања.
