Пролетна идеја за вкусна, вегетаријанска и витаминска салата со киноа и јајца, која изобилува со протеини ни доаѓа од кујната на Диана.
Таа ги искористи полезните својства на киноата, чудотворната куркума која не е толку застапена во нашата кујна и јајцата за да направи убава салата. Салатата може да ја послужите како мезе со парчиња топло печен леб.
Состојки:
- 1 чаша варена киноа
- 3 големи тврдо варени јајца
- ¼ чаша магдонос
- 1 страк млад кромид
- ¼ до ½ мала лажичка куркума
- 3 лажици кисело млеко
- 1 мала лажичка свежо цеден сок од лимон
- 1 лажица масло
- ½ мала лажичка сол
- лук во прав и црн пипер по вкус.
Подготовка:
- Варените јајца ситно се сечкаат.
- Во длабок сад се ставаат сечканите јајца, магдоносот и ситно сечканиот кромид. Смесата се меша.
- Потоа во садот се додава варената, цедена и изладена киноа и повторно се меша.
- Салатата се зачинува со кисело млеко, масло, куркума, сол, лук во прав и мелен црн пипер по вкус. Се меша и се додава свежо цедениот сок од лимон. Вака приготвената салата се сервира во чинии и се поросува со варена киноа, рендана жолчка и малку млад кромид.
- Дополнително може да се послужи со свежа салата и печени ржани лепчиња. На здравје!
Ви предлагаме да прочитате: Перуанска салата со киноа и домати.