Палачинки со хељда и зеленчук • Сè за храна

Има ли некој што не сака палачинки? – Сигурни сме дека сите ги обожаваат и ги прават во разни варијанти и комбинации, и тоа не само за десерт, туку и за појадок или вечера. А во оваа прилика ви откриваме одличен рецепт за подготовка на палачинки со хељда и зеленчук од нашата пријателка Валентина. Одлични за сите генерации!

Хељдата е богата со железо, содржи многу витамини, малку масти – само 3 %, а нискиот процент на јаглени хидрати ја прави непроценливо вредна храна за дијабетичарите. А брашното од спелта освен што е богато со витамини, содржи и хранливи материи, минерали и есенцијални органски соединенија кои ги нема во други житни култури и во пченицата, што го објаснува особениот интерес за спелтата. Затоа, драги пријатели не двоумете се, погледнете што ви е потребно и направете ги овие палачинки со хељда и зеленчук што поскоро.

Состојки:

За палачинки:

100 г зрна од хељда (искисната и исцедена)
60 г брашно од спелта
150 -200 г пченка од конзерва
1 рендана тиквичка
2 јајца
60 г рендан кашкавал
1 лажичка лук во прав
½ лажичка црвена пипер
сол и црн пипер по вкус
2 гранчиња мајчина душичца, или друг зачин по вкус.

За сервирање:

1 авокадо со средна големина, дробено, зачинето со буковска пипер, лимон и мешан зачин, по вкус
свеж домат
фета сирење
микс од семиња.

Подготовка:

Пуштете ја рерната да се загрева на 200 степени. Тавата обложете ја со хартија за печење.
Исцедената хељда и пченката се ставете ги во блендер и изблендирајте ги да се соединат.
Во длабок сад измешајте ги останатите состојки додека да добиете хомогена смеса.
Со помош на лажица земајте од смесата и во тавата за печење формирајте палачинки.
Палачинките ставете ги во загреана рерна да се печат околу 30 минути или додека добијат златно-кафеава боја.
Готовите палачинки сервирајте ги и послужете ги. На здравје!